Ενέργειες έχουν ξεκινήσει από το Σωματείο Αρτοποιών Καλύμνου, προκειμένου το παραδοσιακό εφτάζυμο Καλύμνου πιστοποιηθεί ως Τοπικό Προϊόν.
Για το ενδιαφέρον αυτό θέμα, μας μίλησε ο Πρόεδρος του Σωματείου Μικές Σουλούνιας.
Όπως μας είπε, το Σωματείο Αρτοποιών Καλύμνου με τη συνδρομή του Αναγνωστηρίου “ΑΙ ΜΟΥΣΑΙ” και του Επαρχείου ΠΕ Καλύμνου ξεκίνησε την εκδήλωση των προβλεπόμενων διαδικασιών ώστε το παραδοσιακό εφτάζυμο ,πιστοποιηθεί ως Τοπικό Προϊόν με την ονομασία “Εφτάζυμο Καλύμνου”. Ήδη όπως μας είπε, η Αντιπρόεδρος του Αναγνωστηρίου Χριστίνα Ζεμπιλά εργάζεται για τη συγκέντρωση του υλικού και την εκπόνηση της Λαογραφικής μελέτης. Επίσης το Επαρχείο Καλύμνου με την Περιφέρεια ΝΑ έχουν αναλάβει να προωθήσουν το αίτημα και να καλύψουν τις δαπάνες.
Ο Πρόεδρος του Σωματείου Μικές Σουλούνιας κάνει έκκληση στους απανταχού Καλυμνίους, που έχουν οποιοδήποτε στοιχείο που έχει σχέση με το εφτάζυμο Καλύμνου, βιβλίο, κείμενα, φωτογραφίες, πίνακες ζωγραφικής, να επικοινωνήσουν με το Σωματείο Αρτοποιών ή με το Αναγνωστήριο. Είναι χρήσιμα στοιχεία, που θα βοηθήσουν στην τεκμηρίωση της λαογραφικής μελέτης.
Τέλος ο Μικές Σουλούνιας ευχαρίστησε τον Πρόεδρο του Αναγνωστηρίου και την αντιπρόεδρο Χριστίνα Ζεμπιλά, καθώς και τον Έπαρχο Μανώλη Μουσελλή και την Περιφέρεια, για τη βοήθεια τους να προχωρήσουν οι διαδικασίες στο να επιτευχθεί η πιστοποίηση του “Εφτάζυμου Καλύμνου”
Δείτε αναλυτικά τα όσα είπε ο Μικές Σουλούνιας στο video που ετοίμασαν η Μπέττυ Μαϊλλη και ο Μάμας Χαραμαντάς
