Η γαστρονομική σκηνή της Ελλάδας γιόρτασε και φέτος την αριστεία στον χώρο της εστίασης με την απονομή των FNL Best Restaurant Awards 2025, θεσμού που τιμά κάθε χρόνο τις πιο αξιοσημείωτες κουζίνες της χώρας. Ανάμεσα στις περιοχές που ξεχώρισαν, η Κως κατέγραψε μια δυναμική παρουσία, αποσπώντας πέντε σημαντικές διακρίσεις για ισάριθμα εστιατόρια που υπηρετούν την τέχνη της γεύσης με πάθος, φαντασία και αυθεντικότητα.
Σύγχρονη ελληνική κουζίνα με υψηλό επίπεδο δημιουργικότητας
Δύο εστιατόρια που επαναπροσδιορίζουν την ελληνική γαστρονομική παράδοση μέσα από έναν σύγχρονο φακό κατάφεραν να διατηρήσουν τη θέση τους ανάμεσα στα κορυφαία:
• Το Cuvee, που φιλοξενείται στο πολυτελές ξενοδοχείο Aqua Blu, κερδίζει τις εντυπώσεις με πιάτα που συνδυάζουν τεχνική αρτιότητα και αισθητική αρμονία.
• Το Mosaico Gastro Wine Bar, στο Horizon Beach Resort, εντυπωσιάζει με το πώς ενσωματώνει τοπικά προϊόντα και παραδοσιακές γεύσεις σε ένα μοντέρνο πλαίσιο υψηλής γαστρονομίας.
Πίστη στην παράδοση και τις ρίζες της τοπικής κουζίνας
Στην κατηγορία της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, το εστιατόριο Ωρομέδων απέσπασε βραβείο για τη συνεπή και αφοσιωμένη του προσέγγιση στη διατήρηση των αυθεντικών συνταγών της Δωδεκανήσου. Το μενού του είναι μια ωδή στις τοπικές πρώτες ύλες και στη γαστρονομική κληρονομιά του νησιού.
Μοντέρνο bistro με ευρωπαϊκή φινέτσα
Το κομψό Albergo Gelsomino, που λειτουργεί στο ομώνυμο ιστορικό ξενοδοχείο, βραβεύτηκε στην κατηγορία Modern Bistro. Με έμφαση στη δημιουργικότητα και την προσεγμένη παρουσίαση, αποτελεί μια ιδιαίτερη επιλογή για όσους αναζητούν κάτι διαφορετικό και εκλεπτυσμένο στην καρδιά της Κω.
Η παράδοση συναντά την τέχνη της υψηλής γαστρονομίας
Στην κατηγορία Γαστροταβέρνες, η διάκριση πήγε στο Broadway, ένα εστιατόριο που καταφέρνει να γεφυρώσει το χάσμα μεταξύ της απλότητας της ταβέρνας και της φινέτσας της υψηλής κουζίνας. Με βαθιά γευστική ταυτότητα και έντονη φροντίδα στη λεπτομέρεια, το Broadway δικαίως απέσπασε τον θαυμασμό της κριτικής επιτροπής.
Οι φετινές διακρίσεις αναδεικνύουν τη συνεχή άνοδο του νησιού της Κω στον ελληνικό γαστρονομικό χάρτη, επιβεβαιώνοντας ότι πέρα από τις φυσικές της ομορφιές, η Κως αποτελεί πλέον και κορυφαίο προορισμό για απαιτητικούς καλοφαγάδες. Με σεβασμό στην παράδοση, αγάπη για την τοπική γη και ματιά στραμμένη στο μέλλον, οι σεφ του νησιού καταθέτουν καθημερινά μια ξεχωριστή πρόταση που συνδυάζει αυθεντικότητα, δημιουργικότητα και τεχνική αρτιότητα.
