Η παραδοσιακή μυρωδιά του ψητού κρέατος αναμένεται να κατακλύσει το νησί της Κω σήμερα, με τους κατοίκους να τηρούν πιστά το έθιμο της Τσικνοπέμπτης. Από νωρίς το πρωί, η κίνηση στα τοπικά κρεοπωλεία είναι ιδιαίτερα αυξημένη, θυμίζοντας κάτι από τις γιορτινές μέρες του Πάσχα.
Ικανοποίηση από την προσέλευση
Οι επαγγελματίες του κλάδου δηλώνουν ιδιαίτερα ικανοποιημένοι από την ανταπόκριση του κόσμου. Σύμφωνα με δηλώσεις καταστηματαρχών, η κίνηση εξελίσσεται «πάνω από τις προσδοκίες», με τους καταναλωτές να σχηματίζουν ουρές για τα απαραίτητα εφόδια της ημέρας, παϊδάκια, σουβλάκια, λουκάνικα και εκλεκτά κομμάτια χοιρινού.
«Ο κόσμος θέλει να γιορτάσει και να τηρήσει το έθιμο. Παρά τις δυσκολίες, το κρεοπωλείο της γειτονιάς παραμένει η πρώτη επιλογή για την ποιότητα και την προσωπική επαφή», αναφέρει χαρακτηριστικά ιδιοκτήτης κρεοπωλείου στο κέντρο της πόλης.
Η μάχη για την καλύτερη τιμή
Σε μια περίοδο που το κόστος διαβίωσης πιέζει τα νοικοκυριά, οι κρεοπώλες της Κω καταβάλλουν σημαντική προσπάθεια να κρατήσουν τις τιμές σε ανταγωνιστικά επίπεδα. Πολλοί επαγγελματίες έχουν επιλέξει να απορροφήσουν μέρος των αυξήσεων από τους προμηθευτές, ώστε το παραδοσιακό τραπέζι να παραμείνει προσιτό. Στα περισσότερα σημεία πώλησης υπάρχουν ειδικά «πακέτα» για την Τσικνοπέμπτη, συνδυάζοντας ποικιλία κρεατικών σε προνομιακές τιμές. Η προτίμηση σε τοπικούς παραγωγούς βοηθά τόσο στην ποιότητα όσο και στον έλεγχο των τελικών τιμών στο ράφι.
Η εικόνα από την αγορά της Κω σήμερα εκπέμπει έναν αισιόδοξο τόνο, αποδεικνύοντας ότι η παράδοση και η στήριξη της τοπικής οικονομίας παραμένουν ζωντανές.
