Επισκεφτήκαμε ένα από τα ιστορικά καταστήματα της Κω, το ΚΑΜΕΛΙΑ, που φημίζεται για τους λαχταριστούς λουκουμάδες του και… κολλήσαμε μέλια!
Ο κ. Τάκης Χατζηπυλιώτης μας υποδέχθηκε όπως πάντα με χαμόγελο και διάθεση να μας μυήσει στα μυστικά του καλού λουκουμά. Λουκουμάδες, παραδοσιακοί, με μέλι ή σοκολάτα πασπαλισμένοι με κανέλα, με καρύδια, αμύγδαλα ή ότι τραβάει η διάθεση σας, μας ταξιδεύουν γαστρονομικά.
Σίγουρα ένα από τα μυστικά της επιτυχίας του είναι τα αγνά υλικά που χρησιμοποιεί, αλλά και η παρασκευή του σιροπιού. Φυσικά δεν είναι μόνο αυτά. Μια συνταγή που κρατάει χρόνια, με κάποιες παραλλαγές, δικαίως τον έχουν αναδείξει ως τον καλύτερο του είδους του.
Παρακολουθήσετε τη διαδικασία της παρασκευής των παραδοσιακών λουκουμάδων και όσα μας είπε ο κ. Χατζηπυλιώτης.
