Ο γνωστός τηλεοπτικός μάγειρος Άκης Πετρετζίκης ολοκλήρωσε χτες την καταγραφή της τοπικής παραδοσιακής κουζίνας στην Όλυμπο και στα Σπόα της Καρπάθου.
• Στην Όλυμπο βρέθηκε τις τρεις τελευταίες ημέρες (28,29 και 30 Αυγούστου ε.έ.) συνοδευόμενος από εντεκαμελές επιτελείο συνεργατών της εκπομπής KITCHEN LAB του τηλεοπτικού σταθμού ALPHA TV. Καταγράφηκαν σημαντικές παραδοσιακές συνταγές του τόπου. Στις 30/8 ο Άκης Πετρετζίκης επισκέφτηκε το παραδοσιακό καφενείο “ΠΑΡΘΕΝΩΝ” ιδιοκτησίας Νίκου Φιλ. Φιλιππάκη όπου κατέγραψε στιγμιότυπα από “Ολυμπίτικο γλέντι” στο οποίο συμμετείχαν οι παραδοσιακοί μουσικοί Γιάννης Νικ. Κατηνιάρης (λύρα), Γιάννης Μιχ. Αντιμησιάρης (τσαμπούνα) και Γιάννης Γεωρ. Πρεάρης (λαούτο), ενώ τραγούδησε ο αιδ. παπα-Γιάννης Γεωρ. Διακογεωργίου. Για τη σημασία του “Ολυμπίτικου γλεντιού” στην τοπική κοινωνία μίλησε ο Γιώργος Νικ. Τσαμπανάκης, πρ. Πρόεδρος του Πολιτισμικού Οργανισμού Ολύμπου Καρπάθου (Π.ΟΡ.Ο.Κ.). Στη σχετική συνάντηση παραβρέθηκε και η Πόντια δικηγόρος Θεσσαλονίκης Ανθούσα Νικολαΐδου, σταθερή φίλη της Ολυμπίτικης παράδοσης και των Ολυμπιτών.
• Το τεχνικό επιτελείο της εκπομπής του Άκη Πετρετζίκη επισκέφτηκε επίσης το πρωί της 30ης Αυγούστου τον Άγιο Νικόλαο Σπόων όπου ενημερώθηκε για την παρασκευή συγκεκριμένων τοπικών μεζέδων. Έκλεισε έτσι αίσια ο κύκλος καταγραφής της τοπικής κουζίνας στην Βόρεια Κάρπαθο.
• Σήμερα Πέμπτη 31 Αυγούστου το συνεργείο του Άκη Πετρετζίκη θα επισκεφτεί το Απέρι όπου θα καταγράψει την κατασκευή τοπικών γλυκών ενώ θα επισκεφτεί και τις Μενετές για να γνωρίσει σοβαρή τοπική ποτοποιΐα.
• Η σχετική εκπομπή προγραμματίζεται να προβληθεί γύρω στον Απρίλιο του 2024. Ελπίζουμε ότι η όλη προσπάθεια θα συμβάλει στην περαιτέρω τουριστική προβολή και στην ανάδειξη της γαστρονομίας της Καρπάθου.
Πηγή:www.dimokratiki.gr
