Δάση με πεύκα, κυπαρίσσια και κέδρους, πεδιάδες με αγριολούλουδα και απόκρημνες πλαγιές που καταλήγουν σε πανέμορφες αμμουδιές, κάνουν την Κω ένα νησί που αξίζει να το περπατήσει κανείς, ιδιαίτερα την άνοιξη. Ο αρχαιολογικός της πλούτος, τα εγκαταλελειμμένα χωριά, τα γραφικά ξωκλήσια, οι υδροβιότοποι και η θέα στα γειτονικά νησιά κάνουν τις πεζοπορίες ακόμα πιο συναρπαστικές. Η Αντρέα Σιμούνκοβα από την Τσεχία κι ο σύζυγός της Μανώλης Κουκλάκης από τα Χανιά διοργανώνουν εξορμήσεις στη φύση κάθε Κυριακή μέχρι τον Μάιο, οπότε και αρχίζουν συνήθως οι ζέστες. Από την κορυφή του όρους Δίκαιος, στα 864 μέτρα, μέχρι την κατάφυτη περιοχή του Ασφενδιού ή την όμορφη Κέφαλο με θέα το εμβληματικό Καστρί, το νησάκι με το γραφικό εκκλησάκι του Αγίου Νικολάου, οι πεζοπορίες είναι ανοιχτές σε όλους και αποτελούν έναν από τους καλύτερους τρόπους για να γνωρίσει κανείς το νησί, πριν κατακλυστεί από τους επισκέπτες του καλοκαιριού.
Μνημεία διαφορετικών εποχών
Η Κως είναι ολόκληρη ένα αρχαιολογικό πάρκο με ένα εντυπωσιακό μωσαϊκό μνημείων διαφορετικών εποχών. Στους αρχαιολογικούς της θησαυρούς οφείλεται, άλλωστε, σε μεγάλο βαθμό και η τουριστική της ανάπτυξη. Όπως γράφει ο Κώος συγγραφέας και ψυχίατρος Κώστας Κογιόπουλος, «ο κυβερνήτης Μάριο Λάγκο στο τέλος της δεκαετίας του 1920 θεώρησε πως η ιστορία και οι φυσικές ομορφιές των νησιών θα μπορούσαν να αποτελέσουν πόλο έλξης τουριστών και άρχισε ένα πρόγραμμα ανάδειξης των νησιών και κατασκευής ξενοδοχείων». Στο πλαίσιο αυτό, το 1927 ο αρχιτέκτονας Ροντόλφο Πετράκο σχεδίασε, σε εκλεκτικιστικό ρυθμό με γοτθικά και βενετσιάνικα στοιχεία, το πρώτο ουσιαστικά ξενοδοχείο της Κω, το Albergo Gelsomino, στη συμβολή των οδών Ιπποκράτους και Βασιλέως Γεωργίου Β΄. Πέρα από τα τοπόσημα της Ιταλοκρατίας, την προσοχή σας αξίζουν το Αρχαιολογικό Μουσείο και το Ασκληπιείο, ο διασημότερος αρχαιολογικός χώρος του νησιού και τόπος διδασκαλίας του Ιπποκράτη, ρωμαϊκά μνημεία, όπως η Casa Romana, το Ρωμαϊκό Ωδείο και οι Θέρμες, καθώς επίσης τα ιπποτικά κάστρα της Νερατζιάς και της Αντιμάχειας, το τζαμί Ντεφτερντάρ και τα οθωμανικά λουτρά.
Τα μυστικά της αλόης
τους πρόποδες του Δίκαιου, του πιο ψηλού βουνού της Κω, στο αγρόκτημα της οικογένειας Δρόσου τα πρόβατα κάνουν την περισσότερη δουλειά. Βόσκοντας ελεύθερα ανάμεσα στα 100 στρέμματα αλόης, είναι οι βασικοί εργάτες που φροντίζουν με φυσικό τρόπο τις καλλιέργειες του φαρμακευτικού φυτού με τις πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες – από την επούλωση πληγών μέχρι τη θεραπεία στομαχικών ενοχλήσεων και αρθρίτιδας. Στο αγρόκτημα της Πανδροσίας στην περιοχή Αμανιού, κοντά στο χωριό Πυλί, θα δείτε τα πρόβατα εν ώρα «εργασίας», θα φυτέψετε και θα μαζέψετε βιολογική αλόη, θα δοκιμάσετε φρέσκο τζελ κατευθείαν από το φυτό και θα δημιουργήσετε, με την καθοδήγηση των ειδικών, το δικό σας αιθέριο έλαιο. Αξίζει επίσης να περιηγηθείτε στον βοτανόκηπο, ανάμεσα στις λεβάντες, στο μονοθύμαρο, στη ρίγανη και τη θρούμπη, και να συμμετάσχετε σε δημιουργικές δραστηριότητες με χώμα στο «λασπόκτημα» της φάρμας.
Με τα άλογα της Έρικας
Βόλτες με φόντο το ηλιοβασίλεμα ή την πανσέληνο για τους τυχερούς, εξορμήσεις με πόνι για τους μικρούς ή μέσα στη θάλασσα χωρίς σέλα (bareback) για τους έμπειρους: Η ιππασία είναι ένας από τους πιο ιδιαίτερους τρόπους να απολαύσει κανείς την τεράστια λευκή αμμουδιά που απλώνεται από το Τιγκάκι έως το Μαρμάρι, πριν αυτή γεμίσει με τις ξαπλώστρες και τις ομπρέλες του καλοκαιριού. Η Ελληνοαυστραλή Έρικα Μαστόρου, που ειδικεύεται στη θεραπευτική ιππασία, έχει δημιουργήσει μια πολύ προσεγμένη φάρμα με τριάντα πέντε άλογα από διαφορετικές ράτσες, για ξεχωριστές εμπειρίες τόσο για αρχάριους όσο και για έμπειρους αναβάτες. Η φάρμα λειτουργεί όλο τον χρόνο και οι επισκέπτες μπορούν, μεταξύ άλλων, να δουν από κοντά τα ζώα που φιλοξενεί, από λάμα και ελάφια μέχρι παγόνια και κουνελάκια.
Μια ξεχωριστή εμπειρία οινοτουρισμού
Στα στέκια των ντόπιων
Την άνοιξη δεν χρειάζεται κράτηση για ένα τραπέζι στα καλύτερα στέκια του νησιού. Είναι επίσης η ιδανική εποχή για γνωριμία με τους ανθρώπους της Κω, πριν ξεκινήσει ο πυρετός της τουριστικής σεζόν. Στο κέντρο της πόλης, στη γωνία Αρτεμισίας και Θεσσαλού, Ο Αλί (τηλ. 22420-21860), μαζί με τον συνονόματο εγγονό του και τους γιους του, Χασάν και Αχμέτ, συνεχίζει την παράδοση της οικογένειας Χατζησουλεϊμάν, που άνοιξε την ταβέρνα Ασκληπιός στο χωριό Πλατάνι (Κερμετές) το 1986 και φημίζεται για τα κεμπάπ της, το πιλάφι ατζέμ, τα ντολμαδάκια και τα μπουρεκάκια.
Στην πόλη βρίσκονται και μερικές από τις καλύτερες ψαροταβέρνες της Κω, που παραμένουν ανοιχτές όλο τον χρόνο: ο Νικόλας ο Ψαράς (Αντιμάχου 4, τηλ. 22420-23098), με μεγάλη ποικιλία οστρακοειδών και φρέσκο ψάρι από τους ψαράδες της Καλύμνου, και τα Βοτσαλάκια (Γ. Αβέρωφ 10, τηλ. 22420-26555), γνωστά για τις ψητές γαρίδες, τα καλαμαράκια και τις σπιτικές τηγανητές πατάτες. Στο εστιατόριο Ωρομέδων (τηλ. 22420-69983) στη Ζια, το ψηλότερο κατοικημένο σημείο του νησιού, σερβίρονται παραδοσιακές συνταγές των Δωδεκανήσων στον ξυλόφουρνο, όπως γεμιστό κατσικάκι, χοιρινό με ρεβίθια και πλιγούρι, αλλά και χορτόπιτες. Ένα ακόμη σημείο γαστρονομικής αναφοράς αποτελεί η ταβέρνα του Αράπ (τηλ. 22420-28442) στο χωριό Πλατάνι, στα λεγόμενα Τούρκικα, με ανατολίτικη κουζίνα που ξεχωρίζει για τα αυθεντικά σουτζουκάκια με κύμινο, τα λαχανικά γιαουρτλού, το τσοκερτμέ κεμπάπ και πολλά άλλα.
πηγή : kathimerini.gr
